新闻中心
行业资讯

“奶荒”舒展,奶山羊可否中兴——奶山羊高层论坛前期报导

公布工夫:2013-12-25

美高梅娱乐

□CFP供图   ▲“奶荒”曾经连续半年不足,致使零售终端的牛奶价钱络续上涨。

mgm

往年4月泛起的“奶荒”,曾经连续半年不足,每公斤本奶收购价格从3元直逼5元,内蒙古、河北、山东、黑龙江等牛奶主产区前后泛起高价争抢奶源的征象。业内人士引见,三聚氰胺事宜后,我国奶源的增长速度取乳业的发展速度不相婚配,正在往年更加显着,致使奶源求过于供,后续奶源增进乏力。记者了解到,除自有奶源足够的企业中,多半乳企处于“吃不饱”的近况。据预算,现在本奶供应和乳企加工才能相差50%。守旧预计,3年后本奶供应缺口仍将保持正在20%阁下,并临时存在。
  而正在奶源构造中,牛奶占到90%以上。正在此配景下,上世纪80年月我省曾红火一时的奶山羊,引来了更多人的存眷,养殖户、专家和当局皆期望奶山羊家当能再次兴起,走出我国奶源构造牛奶比重过大的途径依靠。
“牛奶丧失羊奶补”
  中国奶业协会副会长兼秘书长谷继续以为,目前我国奶类年人均消费量不到亚洲人均量的一半,不到天下人均量的三分之一。供应才能也近不及需求增长速度。客岁我国的干乳制品入口已达95万吨,往年将打破百万吨大关。
  “堤内丧失堤外补,牛奶丧失羊奶补。”省畜牧协会奶业分会常务副会长张志民通知记者,当前的情况,为单元体重产奶量高、消费周期短、繁殖率下的奶山羊供应了辽阔的生长空间。
  12月18日,正在青岛举行的首届中国奶山羊家当高层论坛上,听到上述看法,潍坊市坊子区阳春羊奶乳业有限公司董事长董玉坤异常镇静。涉足奶山羊行业才4年多时间,他的企业已自有或自控奶山羊36万只,正在我省17个县有养殖点,成为天下范围最大的奶山羊养殖和羊奶加工企业。
  “我本来养牛,三聚氰胺事宜时,牛奶卖不进来,齐要倒掉,企业吃亏严峻,心境很懊丧。我一个人开着车到了临朐县山里里散心,遇到了养奶山羊的一名白叟,他养了一生奶山羊,对羊很有情绪,跟我井井有条天讲喝羊奶的优点。”当时他便念,既然奶山羊这么好,我为何不克不及养呢?
  现在,他的产物阳春羊奶滞销十几个省分,也开辟了一些羊奶饮料。“几乎没有有库存的时刻,市场需求很大。”
有显着的对照上风
  陕西富平县是我国目前最大的奶山羊基地县,全县奶山羊存栏量有41万只,养殖户到达6万多。往年5月,中国社科院研究员刘玉谦带队考查,并给国度相干部门提交了一份“我国应大幅度提拔奶山羊家当的战略地位”的发起。
  刘玉谦道,环境污染和对入口苜蓿依靠等题目,是奶牛家当生长的要害制约身分,而奶山羊家当则有显着的对照上风。
  一是更节粮,他的调研结论是每公斤精饲料只能消费2公斤牛奶,但可生产3公斤羊奶。二是更节水,消费每公斤羊奶只需5公斤火,而消费每公斤牛奶需求25公斤火。三是更环保,奶山羊甲烷排放量仅相当于奶牛的四分之一。四是更友爱,山羊奶营养成分最接近人奶,比牛奶更轻易消化吸收。
  值得一提的是,我国目前苜蓿进口量每一年凌驾40万吨,而奶山羊耐粗饲,北方地区雄厚的农作物秸秆资本和牧草资本皆可成为它的“美食”。业内专家预算,若将天下的玉米秸秆资本应用十分之一,便可豢养奶山羊1亿只以上。
  “野生十只羊,费钱不消闲。”董玉坤道,养殖奶山羊另有一个优点:利于农人增收。他们收买养殖户羊奶的价钱是6元每公斤,高于当前牛奶价钱。一只羊一年可产1000千克以上奶,扣除本钱每只羊带来1000多元的纯收入,再加上羔羊支出,纯收入可达2000元阁下。而现在市场价,一只母羊只需2000元,农人购10只奶山羊才抵上买一头奶牛的价钱。
  奶山羊家当正在我省曾红火一时。上世纪80年月,农业部正在天下建立64个奶山羊生产基地,我省便占16个,同期羊奶产量占奶类总产量一度到达25%,曾有十多个羊奶粉加工厂。“因为羊奶消费市场不成熟,配套系统不健全,逐步式微了。”张志民道。
  而山东农业大学经济管理学院孙世民传授观察数字却使人耽忧:我省奶山羊豢养量和羊奶产量逐年下落,2008—2012年递加率达2.6%。仅文登一天,即由本来的12万只下落到5万只。
进步消费者认知度是要害
  对羊奶,消费者持甚么立场?孙世民团队正在全省17市发放过1480份问卷。受访者中52.38%的示意“不晓得羊奶营养价值比奶牛下”,只要40.07%的晓得“羊奶更轻易消化吸收,改进肠道功用”那一重要长处,34.59%的人全然不晓得羊奶的任何优点。
  孙世民发起,奶山羊生长要害是进步消费者认知度,制订科学公道的市场营销战略,增强技术创新,削减羊奶膻味。
  “现在,羊奶的配方奶粉最受欢迎,陕西生长得不错,我省羊奶产物的重要消费者也是老人和小孩。”省羊家当立异团队首席专家王建民以为,人们对羊奶的消耗认知正在改进,我省先走一步,朝着液态奶偏向引领,尤其是羊鲜奶吧络续出现。
  泰安三喜奶山羊养殖场、淄博有道牧业有限公司和诸城海秀牧场等皆开设了陈羊奶吧。
  “奶山羊家当是传统产业,从畜牧现代化来讲,又是方才起步,需求各级当局正在政策、科技、资金、人材等方面临产业链各环节全方位支撑,像搀扶奶牛家当一样搀扶奶山羊家当。”王建民道。
  “许多企业曾经动起来了,曾经看到商机了。”张志民道,正在胶东半岛、沂蒙山区,曾经泛起一些奶山羊养殖村。阳春羊奶公司经由过程给农人存款贴息等设施,发起农人养殖,有的一户就养四五百只。“两三年内,我省奶山羊存栏量翻一番,没问题。”

■消息配景 生长奶山羊 山东前提得天独厚
  羊奶营养雄厚,正在国际营养学界被称为“奶中之王”。羊奶中的蛋白质、维生素及微量元素显着高于牛奶,其脂肪颗粒体积为牛奶三分之一,更利于人体吸取。专家建议,得了过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群和婴儿,更相宜饮用羊奶。
  省畜牧兽医局畜牧科技到处长张绍存供应的数据显现:客岁统计,我省奶山羊存栏量是164万只,天下奶山羊存栏量约600万只,我省奶山羊存栏量靠近天下的30%;羊奶产量,客岁全省25.59万吨,齐国事124.38万吨,山东占天下总产量的21%。
  2012年天下牛奶产量3744万吨阁下,天下奶类构造是,牛奶96%,水牛奶不到万分之一,山羊奶2.4%,牦牛奶1.6%。
  别的,国度认定的奶山羊种类有关中奶山羊、西北萨能羊、崂山奶山羊、文登奶山羊和雅安奶山羊,我省占了两个。
  我省山区、丘陵多,尤其是正在偏僻山区和农区,有雄厚饲草资本。这些区域因为交通和经济基础的缘由,生长其他家当遭到束缚,生长奶山羊几乎没有门槛限定,借能够充分利用农作物秸秆,变废为宝。我省有着悠长的养殖奶山羊汗青,是天下养殖大省,重要散布正在鲁东的山区、丘陵区域,个中青岛、烟台、威海、潍坊4市的存养量占全省60%。
     (赵洪杰 胡智胜 整顿)

——转自山东大众日报

 

美高梅娱乐